Doç. Dr. Gizem Özgürel’in TR Dizin’de Taranan Makalesi Yayımlandı
Fakültemiz
Turizm İşletmeciliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Gizem Özgürel’in, Songül
Kılınç Şahin ve Afitap Bulut ile birlikte hazırladığı “Türk Kahvesi ve
Geleneği: Bir Somut Olmayan Kültürel Miras Araştırması” başlıklı makale,
Journal of Tourism and Gastronomy Studies dergisinin 2026 yılı, 14. cilt, 3.
sayısında yayımlandı.
Araştırma
sonuçları, Türk kahvesinin yalnızca bir içecek değil; hatır, paylaşım, sohbet,
misafirperverlik ve kültürel aidiyetle ilişkilendirilen çok katmanlı bir
kültürel pratik olduğunu ortaya koydu. Ayrıca geleneğin sürekliliğinin, kahve
etrafında oluşan anlamların, ritüellerin ve sosyal ilişkilerin yaşatılmasına
bağlı olduğu vurgulandı.
Doç.
Dr. Gizem Özgürel’i ve çalışma arkadaşlarını tebrik eder, akademik çalışmalarında
başarılar dileriz.
